El Congreso tiene por objetivo principal actualizar, orientar y facilitar a los profesionales sanitarios en la asistencia médico-quirúrgica en el mundo taurino, así como iniciar a los futuros profesionales sanitarios en cirugía taurina y facilitarles en el futuro, su incorporación a equipos médicos de plazas de toros. Establecer protocolos de heridos con lesiones vasculares, abdominales, torácicas y de partes blandas.